Aminoacidi: Spinaci battono bacon 119 a 103!

L'indice di Qualità Proteica (Protein Quality Indicator) di un alimento indica quanto esso sia valido a livello di aminoacidi, ovvero ne misura il bilanciamento. Più il numero è alto, migliore sarà la qualità proteica dell'alimento. Una menzogna ormai largamente diffusa è che le proteine vegetali non siano complete come quelle animali. Per esempio gli spinaci vantano uno spettro di aminoacidi ben più completo di quello del bacon o di un hamburger di manzo a basso contenuto di grassi. precisamente un indice di 119 rispetto a 103.
(*) Questo non vuol dire che 100 grammi di spinaci contengano una maggior quantità di proteine di 100 grammi di carne, ma che le proteine degli spinaci sono qualitativamente superiori, e sono più complete visto che tutti gli aminoacidi sono più bilanciati se confrontati al "metro" di riferimento che è l'uovo che ha un indice pari a 132 cotto e 136 crudo... (ad oggi considerato come il miglior alimento proteico... ma in base a cosa e a quali studi? Link a proposito sono graditi..)

spinach vs bacon 119 - 103

fonte grafici:

http://nutritiondata.self.com/facts/sausages-and-luncheon-meats/1489/2

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2626/2

Qualità proteica di alcune frutta e verdura:
spinaci 119 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2626/2
spinaci selvatici (lamsquarters) 129 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2468/2
asparagus 93 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2311/2
zucchine 89 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2639/2
carote bollite 172 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2836/2
carote in lattina 179 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2386/2
lattuga 90 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2477/2
bietole 40 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2400/2
bietole verdi 57 http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2352/2

FRUTTA
kiwi 105 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1934/2
ananas 81 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2019/2
banane 62 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1846/2
anguria 52 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2072/2
melone cantalupo 34 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1954/2
ciliegie 51 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1867/2
fragole 48 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2064/2
mango 31 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1952/2
mela 30 http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1810/2
papaya 7 (!) http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1985/2

Cinzia terza alla "Cronoscalata Sot A L'ager"

Domenica 26-08-2012

cinzia salvi cronoscalataCinzia Salvi è arrivata terza classificata nella cat. femminile della Cronoscalata Sot A L'ager...

Foglio di calcolo per macros, aminoacidi, omega 3 ecc.

Questo è un fille da me creato per il calcolo dei nutrienti contenente gli alimenti che uso di solito. Lo potete scaricare qui aggiornato ad Ago 2015 fare "salva con nome". Si può aprire con Libre Office o Excel.

Usarlo è facile basta inserire il numero in ETTI  dell'alimento nel quadratino rosso corrispondente all'alimento. es. per 300 grammi si immetta 3. Per immettere 1 kg di banane quindi, inserire 10 . Il foglio contiene attualmente 83 alimenti. Se desiderate aggiungere qualche alimento fatemelo sapere sul gruppo facebook o aggiungetelo voi e ricondividetelo sotto la stessa licenza. Le aggiunte saranno riconosciute come collaborazioni.

(il file è sotto licenza Creative Commons CC BY - NC-SA , variante che permette di distribuire, modificare, creare opere derivate dall'originale, ma non a scopi commerciali, a condizione che venga riconosciuta la paternità dell'opera all'autore e che alla nuova opera vengano attribuite le stesse licenze dell'originale (quindi ad ogni derivato, modifica dello stesso non sarà permesso l'uso commerciale).[3]

foglio di calcolo amino

Alessandro, nuovo PB sulla 10km

Alessandro Praticò ha oggi partecipato alla GranaiRun a Roma 10k su strada:

"non sono mancati i saliscendi... nonostante ciò ho fatto un nuovo PB , 39'20'' passo medio 3'56''
Go Vegan!"

Sardegna Marathon in aiuto agli animali

Venerdì 6 Gennaio Giuliano ed Alghera hanno corso la SARDINIA MARATHON.

TOTALE €128 DA 8 DONAZIONI

Un grande grazie a Nicola, Nicholas, Cristina, Fiona, Leonardo, Muhayman, Francesco, Elena e Leonardo per il vostro grande cuore... La gara è stata disputata ed è andata benissimo! : è stata accorciata a 30 Km causa "vento e sabbia" e terminata senza fatica da Alghera in 2h24'. Durante la gara ha mangiato 4 datteri e bevuto ogni 5 km.

Aiutaci anche condividendo questa pagina e donando una piccola cifra!

Giuliano pur non essendo molto allenato nella corsa, ha deciso di partecipare assieme alla cagnetta Alghera (che lo segue in ogni suo allenamento da 2 mesi!) a questa importante manifestazione podistica, la maratona (che come saprete sono 42 km di corsa), per tirar su fondi da devolvere interamente agli animali bisognosi di Alghero tra cui la colonia felina di Porto Conte.

2runners

Urgono aiuti per una ventina di sterilizzazioni,  trasportini, cibo e antipulci!

Per favore non perdere quest'occasione per contribuire a migliorare la vita di questi piccoli amici, la tua offerta è libera!

Se non puoi aiutarci con un'offerta puoi anche contribuire con del cibo in scatola, crocchette, o con un trasportino nuovo o che non usi più, del materiale antiparassitario...

Vi presentiamo il cane Cody, che deve essere ancora microchippato. Cody cerca un amico/a per la vita, ha 4 mesi. Ha un pelo bellissimo ed è molto affettuoso! Contatta Martina se il tuo cuore batte per conoscerlo!

CodyEcco alcune delle micie che devono essere sterilizzate!

Se volete conoscerle meglio e magari poi adottarne qualcuna, contattate me o Martina sul gruppo facebook a-mici di Matisse.

L'importo delle offerte (speriamo) verrà pubblicato così come lo saranno le informazioni e le foto degli animali che saranno da te aiutati. Ecco gli estremi per fare una donazione.

MARTINA MONTE

Postepay n. 4023600605742271

IBAN IT49 V010 0584 8900 0000 0002 469

oppure con paypal cliccando qui

bettaAlbaAfrica

 

gatta

 

GRAZIE GRAZIE GRAZIE da tutti i mici che anche grazie a te staranno meglio!

Informazioni aggiuntive