Alberto Peláez, un vegano divoratore di chilometri

Un viaggio in Cina gli cambiò la vita

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Tre anni fa la vita di Alberto Peláez è cambiata radicalmente. Dopo diversi anni di pratica di diversi sport del suo percorso sportivo, un viaggio in Cina è stato il punto di svolta nel modo in cui si nutriva. Da allora, è un sostenitore della filosofia vegana e ciascuna delle gare in cui partecipa porta con se dulla maglia il motto "No como animales" - Non mangio animali, che richiama l'attenzione a coloro che gli sono intorno. Nonostante non mangi pesce, carne, latte, uova o altro di origine animale, Alberto Peláez ne ha abbastanza per competere e di essere uno dei migliori corridori di montagna delle isole Canarie e dela Spagna.

Alberto Peláez fa ill vigile del fuoco presso l'aeroporto di Lanzarote, e al lavoro unisce la sua passione per lo sport e la sua difesa e l'amore per gli animali. La filosofia vegana è talvolta confusa con l'essere vegetariani. Pelaez ha spiegato che si tratta di uno stile di vita ", i vegani mangiano senza prodotti animali, uova o latte e non usano animali in nessun ambito della propria vita, per esempio indossare scarpe di cuoio. I vegani difendono i diritti degli animali cosicché non vengano sfruttati.

É sempre stato un avvocato per gli animali e spesso raccoglie gatti o cani abbandonati in strada. La sua filosofia di vita cambiò drammaticamente tre anni fa, dopo un viaggio in Cina. "In un mercato ho visto vendere i cuccioli, ucciderli e cucinarli proprio lì, e da quel momento ho pensato che un maiale o una mucca soffriva lo stesso dolore". Dopo quel viaggio, Alberto comincia a indagare e scoprire il grande sfruttamento animale che esiste nelle aziende agricole, che lo ha dirottato verso un cambiamento radicale nella sua vita e portato a difendere la filosofia vegana.

"Quando ho iniziato a seguire un'alimentazione completamente vegan ho cominciato a notare dei cambiamenti molto radicali, ottenendo un'energia più sostenibile", spiega Alberto Pelaez, riconoscendo che quando ha iniziato questo stile di vita si è anche chiesto se avrebbe avuto abbastanza proteine e sali minerali per affrontare una corsa in montagna. Peláez va oltre ai problemi digestivi che sono comuni nelle gare di lunga distanza, che oramai sono scomparsi." Ha anche contribuito a mantenere il suo peso ottimale in modo più costante, senza dover escludere nessun cibo vegan dalla sua dieta. "Fisicamente sto meglio da quando sono vegan", assicura.

Internet è stato un importante strumento di ricerca sulla filosofia vegana e ammette che "tutti i piatti hanno la loro versione vegan." Alberto Peláez ha compiuto un altro passo nella difesa e nella protezione degli animali, dando lezioni su questa filosofia di vita.

"Ci sono molte verdure che forniscono sufficienti proteine ai menù vegan"

Fran Delgado è responsabile del Centro di consulenza nutrizionale e Sportivo "Nutritraining" e ogni volta che riceve richieste dagli atleti vegan, deve effettuare varie ricerche su questo argomento. "Ci sono molte più verdure, che forse non sono così ben note, ma che forniscono abbastanza proteine ai menu vegan, come la soia, il farro, la quinoa e l'amaranto", dice Delgado. Uno dei grandi dibattiti del menu vegan è la possibile mancanza di vitamina B12. Fran Delgado raccomanda di prendere cibi fortificati con vitamina B12, come cereali per la colazione o del latte vegetale. Se l'attività fisica è moderata o elevata, è consigliato fare le analisi e scoprire se si ha bisogno di integratori di B12. Si può sempre scegliere di prendere più dosi di supplemento al giorno, essendo dimostrato che l'assorbimento di questa vitamina è meglio farlo in piccole quantità.

Il 'trail', uno sport in piena espansione a Lanzarote

Le corse in montagna hanno un seguito sempre più numeroso, aumentando il numero di partecipanti in ciascuna delle gare. "A Lanzarote c'è un livello elevato in termini di partecipazione, le carriere e l'organizzazione, e anche il calendario è un po 'saturo", riassume la crescita Alberto Peláez che sta vivendo questo sport sull'isola e permette anche il rilancio dell'economia. In Spagna ci sono attualmente mondo i migliori 'runners'. Il trail è uno sport popolare che consente a tutti di competere con i migliori atleti del mondo, una combinazione che rende questo sport più attraente. Per Alberto Peláez il trail "è il perfetto mix di avventura, natura e prestazioni sportive in sé", e dice che nel bel mezzo della gara c'è tempo per godersi la natura.

L'Ultratrail del Monte Bianco, il grande obiettivo

Il grande obiettivo della stagione per Alberto Peláez è "fare una prestazione decente" alla Ultratrail del Monte Bianco, una delle gare più importanti del panorama internazionale. Non tutti i corridori possono partecipare alla prova, se non dimostrando la precedente esperienza e accumulare un numero di punti attraverso prove importanti a livello nazionale. L'Ultratrail del Monte Bianco nelle Alpi, con una distanza di 166 km attraversa Francia, Italia e Svizzera. La gara si terrà il 29 agosto. Alberto Pelaez sarà affiancato sulla linea di partenza da Fran Godoy e Patrick Muller, ultrarunners abituali in diverse gare disputate a Lanzarote. I tre sfrutteranno una delle prove più emblematiche. L'obiettivo non sarà altro per tagliare il traguardo e avere il proprio nome dcritto nella storia del Monte Bianco Ultratrail.

Un vasto palmares ricco di successi sportivi

Alberto Pelaez è oggi uno dei migliori 'runners' nell'Arcipelago. A Lanzarote è stato il vincitore delle tre edizioni di Lavatrail prova che attraversa da nord a sud l'isola, oltre a vincere la 2013 X-Race Tinajo. La Gomera Paradise è una delle sue prove preferite, trionfando nelle ultime due edizioni. A livello nazionale, Peláez ricorda le sue vittorie nella "10.000 Soplao" (Cantabria), 'scia' di 127 km, e il Tilenux estremo a León. Poche settimane fa ha potuto partecipare a Herradura de Campo, corsa in montagna svoltasi a Cantabria e dove si è classificato terzo.

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