Nytella vegan / low carb

Ecco come fare una crema spalmabile ottima, senza usare liquidi. nutella

E' necessario avere un frullatore con lame affilate da 500w.

Ingredienti per 2 persone:

  • 50 g di noci sgusciate
  • 50 g di nocciole sgusciate
  • 15 g di burro di cocco
  • 13 g di eritritolo se si vuole low carb, altrimenti zucchero.
  • 10 g di proteine riso-pisello al cacao (o altre, fa niente)
  • 7 g di cacao amaro
  • 5 g di maca in polvere

Mettere tutto nel frullatore e a massima velocità cominciare a frullare, sarà necessario sbatacchiare il frullatore perchè all'inizio l'impasto tende ad accumularsi sulle pareti. Volendo aprirlo e muovere l'impasto con una paletta in silicone, es, dal fondo.

Dopo un paio di minuti, l'impasto si scalderà e l'olio delle noci comincerà ad emulsionare. Appena le lame cominciano a spruzzre olio sulle pareti e girare a vuoto, la nytella è pronta! Fico

Attenzione! Assaggiare le nocciole prima , se non sono fresche la nytella non verrà così buona !

Ricetta originale di Giuliano Carta

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