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Christine "Peanut" Vardaros

Christine VardarosChristine "Peanut" Vardaros (en)
(Mill Valley, CA 94941)

Nata: 1969
Peso: 56
Altezza: 174
Sport praticati: Ciclocross, strada, MTB
Ciclista dal: 1995
Vegan dal: 1997, dal 1990 ero vegetariana

Risultati 2013, ciclismo:

2^ Donna al giro di Cipro

Risultati 2005, ciclocross:
Highland Park UCI Cat. 1 -1a
Wissihickon UCI Cat. 2 -3a
Wooden Wheels UCI Cat. 1 -5a
US GP Gloucester UCI Cat. 2 -4a

Intervista

Perchè hai iniziato a fare ciclismo?
Ho cominciato ad andare in bici per tirarmi fuori da N.Y. nei fine settimana. Prima di fare ciclismo ho fatto scherma per 8 anni. La bicicletta mi da una libertà che gli altri sport non possono uguagliare.

Perchè sei diventata vegan?
Inizialmente sono diventata vegetariana sedici anni fa, perchè una mia amica mi chiese se volevo diventare diventare vegetariana con lei, dicendomi "se tutti fossero vegetariani si potrebbe sfamare il mondo 4 volte tanto."  Da allora, le ragioni per diventare vegetariana passando ad un'alimentazione basata su soli vegetali sono cambiate. Penso che una dieta basata su soli vegetali dia un sicuro vantaggio agli atleti e le loro competizioni; si recupera più velocemente, ci si ammala di rado, e si hanno un sacco di energie. Inoltre io mi sento bene sapendo di non contribuire alla routine della tortura degli animali..

Qual è la cosa migliore nel fare sport?
Grazie al ciclismo, ho imparato molto a conoscere me stessa - il bene e il peggio- ho visitato luoghi favolosi come Belgio e Italia e incontrato persone straordinarie durante il cammino. E l'esercizio fisico di alta intensità è impareggiable: Ho trovato che nessuna attività possa darmi un "rush" maggiore di quanto faccia lo sport..

Quella peggiore?
Certe volte è dura. Ogni tanto, specialmente se sono infortunata, chiedo a me stessa perchè lo faccio.
Ma nonostante metta in conto i fattori infortuni, sfortuna e autoinflizione di dolore, non sceglierei un altro lavoro.

Qual è la tua migliore gara e perchè?
La US National Cyclo-Cross Championships è sempre divertente, perchè dà l'opportunità di vestire la maglia Stelle e Striscie ed avere l'onore di rappresentare gli Stati Uniti a livello internazionale.

Qual è la cosa migliore nell'essere vegan?
E' un modo conveniente e salutare di cibarsi. Fa anche meraviglie per il mio andare in bici. Sto facendola mia parte per rendere ilmondo un posto migliore.

Quella peggiore?
Durante i viaggi, può essere un'impresa trovare cibo senza uova o latticini.

Cosa mangi a colazione?
Porridge con aggiunta di semi di lino, mela organica, banana e sale marino. Se vado di fretta e non posso fare una vera colazione prendo ProBar, barrette energetiche vegan crudiste.

Come ti carichi prima di una gara o un allenamento duro?
Carboidrati, carboidrati, e altri carboidrati.

Hai qualche ricetta preferita?
Cavoli di rupe o (cavoli broccolo) con orecchiette all'aglio e olio.
Cuoci la pasta - quando mancano due minuti alla fine della cottura, aggiungi il cavolo broccolo, quindi scola.  In una padella, salta aglio tritato in olio d'oliva. Mischia con la pasta/broccoli. Aggiungi a piacere sale e pepe.

Vuoi aggiungere qualcosa?
Sono una portavoce per la IDA (In Defense of Animals o www.teamida.org, un'organizzazione internazionale che protegge i diritti degli animali dai cani alle giraffe. Sono anche Pro Activist per Organic Athlete che pure promuove un'alimentazione basata sui vegetali per gli atleti.


Cosa ti ha spinto a voler far parte del nostro gruppo?
Credo in quello che promuove. Quando le informazioni riguardanti gli atleti vegan diverranno più facili da consultare la gente saprà che una dieta basata sui soli vegetali è il protocollo di preferenza per coloro che vogliono aumentare la qualità della propria vita o ottenere il massimo dalle proprie capacità.

Risultati di spicco:
2005 - Highland Park UCI Cat. 1 -1st place
2005 - Wissihickon UCI Cat. 2 -3rd place
2005 - Wooden Wheels UCI Cat. 1 -5th
2005 - US GP Gloucester UCI Cat. 2 -4th place
2004 - US National Cyclo-Cross Championships-6th
2004 - Super Cross Cup UCI Cat. 1 - 1st place
2004 - Waterford Hills MI Cyclo-Cross Cat. 2 -1st
2004 - Nature Valley Grand Prix Criterium NRC -10th
2002-03 - Member of US national cyclo-cross Team

Informazioni aggiuntive